Tem pratos que são mais do que refeições, são lembranças servidas à mesa. O escondidinho de frango é um desses clássicos que atravessam gerações, encantando com sua combinação de sabores, aroma acolhedor e aquele toque de aconchego típico da comida feita em casa.
Versátil, prático e sempre bem-vindo, esse prato conquista pela simplicidade e pelo sabor marcante. E quando o purê leva manteiga Leilac no preparo, o resultado é ainda mais especial: uma camada cremosa, dourada e com o sabor que só a tradição sabe oferecer.
O sabor que acolhe: por que o escondidinho é tão querido?
O escondidinho é uma receita brasileira com raízes no Nordeste, originalmente feita com carne de sol e purê de mandioca. Com o tempo, ganhou novas versões com diferentes tipos de purê e recheios variados — como frango, carne moída, legumes e até opções vegetarianas. O escondidinho de frango se tornou um dos favoritos nas casas brasileiras por sua leveza, praticidade e sabor equilibrado.
Perfeito para o almoço em família, para o jantar do fim de semana ou para impressionar as visitas com um prato reconfortante, ele pode ser servido em travessas grandes ou em porções individuais.
O segredo está no purê com manteiga Leilac
Um dos grandes diferenciais do escondidinho está no purê. E é aqui que entra a manteiga Leilac, elevando o sabor da receita. Sua textura cremosa e o sabor marcante da manteiga de verdade realçam os ingredientes e deixam o prato ainda mais delicioso.
A manteiga Leilac é feita com matéria-prima de alta qualidade, com rigor em cada etapa do processo, o que garante um sabor autêntico e tradicional. É esse cuidado que faz toda a diferença no preparo do purê: ele fica mais macio, brilhante e saboroso — além de deixar a superfície do prato com aquele dourado irresistível.
Receita de Escondidinho de Frango com Manteiga Leilac
Quer aprender a fazer esse clássico com o toque especial da Leilac? Anote os ingredientes e o modo de preparo:
Ingredientes:
Para o purê:
- 600 g de batatas
- 2 colheres de sopa de manteiga Leilac
- 1/2 xícara de leite
- Sal a gosto
Para o recheio:
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de manteiga Leilac
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para finalizar:
- Queijo ralado a gosto (opcional)
- Mais um pouco de manteiga Leilac para untar a forma
Modo de preparo:
- Cozinhe as batatas até ficarem macias. Amasse ainda quentes, adicione a manteiga Leilac, o leite e o sal. Misture até obter um purê liso e cremoso.
- Em uma panela, aqueça a manteiga Leilac e refogue a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado, o tomate e o molho de tomate. Cozinhe por alguns minutos, ajuste os temperos e finalize com cheiro-verde.
- Unte uma travessa com manteiga Leilac. Coloque uma camada de purê, o recheio de frango e cubra com o restante do purê. Se desejar, polvilhe queijo por cima.
- Leve ao forno preaquecido (200 °C) por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Uma receita, muitos momentos
O escondidinho de frango com purê de batatas feito com manteiga Leilac é mais do que uma refeição: é um convite para reunir a família, sentar-se à mesa e criar lembranças inesquecíveis. Com ingredientes simples e aquele toque especial da manteiga Leilac, o clássico ganha uma nova vida, sem perder a essência da tradição.
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