Se há uma receita que nunca sai de moda e conquista pessoas de todas as idades, essa receita é a de cookies com chocolate. Crocantes por fora, macios por dentro e repletos de gotas de chocolate derretidas, esses biscoitos são um verdadeiro carinho em forma de doce.
A base dessa receita leva manteiga de qualidade, açúcar mascavo, farinha e gotas de chocolate, criando um equilíbrio perfeito entre sabor e textura. A manteiga é o grande segredo para aquele resultado irresistível, garantindo uma massa amanteigada, leve e cheia de sabor.
Se você quer preparar cookies caseiros deliciosos e fáceis de fazer, acompanhe essa receita especial e descubra algumas dicas para deixar seus cookies ainda melhores!
Ingredientes para Cookies com Chocolate
Para cerca de 20 cookies, você vai precisar de:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- ¾ de xícara de manteiga Leilac (em temperatura ambiente)
- ¾ de xícara de açúcar mascavo
- ½ xícara de açúcar refinado
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo (ou chocolate picado)
Modo de Preparo
1️ – Prepare a Massa
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
Em outra tigela, bata a manteiga Leilac, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter um creme fofo. Adicione o ovo e a baunilha e misture bem.
2️ – Incorpore os Ingredientes Secos
Aos poucos, acrescente a mistura de farinha à massa, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes. Em seguida, adicione as gotas de chocolate e misture suavemente.
3️ – Modele e Leve ao Forno
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga. Com uma colher, faça pequenas porções de massa e coloque na assadeira, deixando um espaço entre elas.
4️ – Asse Até Dourar
Leve ao forno por aproximadamente 12 a 15 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas. O centro ainda pode parecer macio, mas ele endurece depois de esfriar.
5️ – Deixe Esfriar e Aproveite!
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Isso ajuda a manter a crocância por fora e a maciez por dentro.
Dicas para Cookies Perfeitos
✔ Use manteiga de qualidade – A manteiga Leilac é essencial para a textura e o sabor equilibrado da receita.
✔ Misture os ingredientes corretamente – Evite bater demais a massa após adicionar a farinha, para que os cookies fiquem leves e macios.
✔ Descanso da massa – Deixe a massa na geladeira por 30 minutos antes de assar para um melhor formato e textura.
✔ Varie os chocolates – Use uma mistura de chocolate ao leite e meio amargo para um sabor ainda mais especial.
Cookies Feitos em Casa: Um Sabor Que Une Gerações
Os cookies com chocolate são mais do que uma receita deliciosa, são um verdadeiro símbolo de momentos especiais em família. Preparar essa receita em casa traz um toque de carinho e nostalgia, fazendo com que cada mordida seja uma lembrança gostosa.
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