O frango ao molho de manteiga e ervas é uma daquelas receitas que combinam praticidade e sabor, perfeita para um almoço especial ou um jantar reconfortante. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, esse prato surpreende pela cremosidade e pelo aroma irresistível das ervas frescas.
A manteiga é um dos segredos dessa receita, trazendo uma textura aveludada ao molho e realçando o sabor do frango. Quando combinada com ervas aromáticas como alecrim e tomilho, o resultado é um prato equilibrado e delicioso. Se você está procurando uma receita fácil e sofisticada, esse frango é a escolha certa!
Para preparar essa delícia, você vai precisar de:
- 2 peitos de frango
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de ½ limão
- 2 colheres de sopa de manteiga Leilac
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de alecrim fresco
- 1 colher de chá de tomilho fresco
- ½ xícara de caldo de frango
- ½ xícara de creme de leite
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo:
- Tempere o frango – Comece temperando os peitos de frango com sal, pimenta e suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.
- Doure o frango – Em uma frigideira grande, derreta 1 colher de sopa de manteiga Leilac em fogo médio. Adicione os filés de frango e deixe dourar por cerca de 4 minutos de cada lado, até ficarem bem selados. Retire e reserve.
- Prepare o molho – Na mesma frigideira, adicione mais 1 colher de sopa de manteiga Leilac e refogue o alho até ficar levemente dourado. Acrescente o alecrim e o tomilho, mexendo para liberar os aromas.
- Incorpore o caldo e o creme – Despeje o caldo de frango na frigideira e mexa bem, soltando os sabores do fundo. Depois, adicione o creme de leite e misture até formar um molho cremoso.
- Finalize e sirva – Retorne os filés de frango à frigideira e deixe cozinhar por mais 5 minutos, permitindo que absorvam o molho. Finalize com salsinha picada e sirva quente.
Dicas para um Frango Perfeito
- Não cozinhe demais o frango: O segredo para um frango suculento é selá-lo bem antes de adicionar ao molho. Isso mantém a umidade da carne e evita que fique ressecada.
- Use ervas frescas: Alecrim e tomilho frescos dão um sabor mais intenso ao prato, mas, se não tiver, ervas secas também funcionam.
- Variações do molho: Você pode adicionar um toque de mostarda ou parmesão ralado para um sabor ainda mais rico.
Acompanhamentos Ideais
Esse frango ao molho de manteiga e ervas combina perfeitamente com diversos acompanhamentos. Para uma refeição completa, experimente servir com:
- Arroz branco – O clássico que nunca falha e absorve bem o molho.
- Purê de batatas – Cremoso e delicado, realça ainda mais os sabores do prato.
- Legumes assados – Uma opção leve e colorida para complementar a refeição.
Essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Experimente e surpreenda sua família com um prato que valoriza ingredientes simples, mas com um toque especial da manteiga Leilac.
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